פָּלָדָאר זֶן – מסעדה צמחונית בליסבון

מסעדה צמחונית עם השפעות בודהיסטיות הזכירה לי שווארמה

פעם ארוחה לא הייתה ארוחה עבורי, אם לא היה בה בשר. או לפחות חומוס. עדיף שווארמה בפיתה עם חומוס, שומן צלוי וכף של טחינה למעלה. זה היה פעם. מאז 2011 אני צמחוני. לעיתים רחוקות, גילוי נאות, אני מרשה לעצמי דגים או פירות ים, אבל זה נדיר וגם עם זה לפעמים מרגיש לי לא כל כך טוב. למה אני צמחוני? התשובה לזה באה מהלב. ככה בא לי, כך מרגיש לי נכון. אם בכל זאת אני מנסה לפרוט את התחושה למילים, אז הנה כמה מילים. אין לי את הזכות ליטול מיצורים חיים את נשמת אפם. לאכול יצור חי אחר מרגיש לי אלים...